民以食為天，食以安為先，食品安全不但關(guān)乎人民的健康和生命，也關(guān)乎社會(huì)的和諧穩(wěn)定。然而，近年來(lái)食品安全事件頻發(fā)，導(dǎo)致公眾對(duì)食品安全的關(guān)注度越來(lái)越高，輿論燃點(diǎn)越來(lái)越低，因此，食品行業(yè)一旦出現(xiàn)問(wèn)題，很容易對(duì)企業(yè)、品牌以及當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)管理部門帶來(lái)負(fù)面影響，甚至引起社會(huì)恐慌憤怒，釀成群體性事件。那么如何做好食品輿情監(jiān)測(cè)工作，及早做到防患于未然，是每個(gè)企業(yè)和相關(guān)監(jiān)管部門重要的職責(zé)和面臨的一個(gè)重要課題。

一、食品輿情如何監(jiān)測(cè)？

1、完善輿情監(jiān)測(cè)制度

面對(duì)當(dāng)前食品安全事件呈現(xiàn)的多發(fā)、易發(fā)態(tài)勢(shì)，企業(yè)和相關(guān)監(jiān)管部門需要提高輿情風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，完善輿情監(jiān)測(cè)制度，選擇專業(yè)輿情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，明確專人做好食品輿情監(jiān)測(cè)工作，實(shí)時(shí)對(duì)各類新聞媒體、社交平臺(tái)、短視頻平臺(tái)等互聯(lián)網(wǎng)載體上的有關(guān)食品安全的輿情信息進(jìn)行全面不間斷監(jiān)測(cè)和收集，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或隱患立即上報(bào)。

2、建立快速反應(yīng)機(jī)制

負(fù)面網(wǎng)絡(luò)輿情一旦產(chǎn)生，如果置之不理，放任不管，事件就會(huì)醞釀發(fā)酵，導(dǎo)致輿情不斷擴(kuò)散，事態(tài)發(fā)展一發(fā)不可收拾，造成重大輿情災(zāi)難。因此，建立快速反應(yīng)機(jī)制非常重要。相關(guān)負(fù)責(zé)人在收到上報(bào)的食品輿情后，及時(shí)進(jìn)行分析、評(píng)估和核查、研判，尤其是對(duì)于重大突發(fā)輿情事件，則立即成立輿情應(yīng)對(duì)小組，集中研究應(yīng)對(duì)措施，把握時(shí)間節(jié)點(diǎn)，妥善回應(yīng)和處置，以期把輿情危害降到最低。

3、加強(qiáng)輿情宣傳引導(dǎo) 

對(duì)網(wǎng)絡(luò)輿情及時(shí)予以回應(yīng)處理，除了第一時(shí)間將食品安全問(wèn)題解決方案、回應(yīng)內(nèi)容、處理結(jié)果通過(guò)相應(yīng)官網(wǎng)、微博、微信等多種方式予以公布之外，還需要做好媒體溝通銜接工作，并借助媒體渠道的影響力號(hào)召力對(duì)輿情反饋和問(wèn)題跟進(jìn)處理進(jìn)行宣傳引導(dǎo)，避免虛假錯(cuò)誤信息、不實(shí)報(bào)道、謠言等滋生發(fā)酵，同時(shí)使網(wǎng)民產(chǎn)生理性認(rèn)同和情感共鳴，從而逆轉(zhuǎn)網(wǎng)絡(luò)輿論趨勢(shì)。 

4、做好行業(yè)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)

俗話說(shuō)，知己知彼方能百戰(zhàn)不殆，企業(yè)只有在充分了解本行業(yè)的動(dòng)態(tài)發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品、服務(wù)、市場(chǎng)、營(yíng)銷等方面的詳細(xì)信息，食品行業(yè)的最新法律法規(guī)、行業(yè)政策和標(biāo)準(zhǔn)變動(dòng)，以及國(guó)外的相關(guān)信息，才能提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。而相關(guān)管理部門在充分吸取同類部門管理經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，才能提高自身的輿情管理能力和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

二、輿情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)鷹眼速讀網(wǎng)的功能介紹

而依托大數(shù)據(jù)服務(wù)云“蟻工廠”運(yùn)行的鷹眼速讀網(wǎng)輿情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，則可以幫助相關(guān)企業(yè)和管理部門輕松實(shí)現(xiàn)輿情監(jiān)測(cè)，詳細(xì)功能介紹如下：

1、實(shí)時(shí)全網(wǎng)監(jiān)測(cè)

實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)各大權(quán)威新聞媒體、主流門戶網(wǎng)站、論壇、博客、在線社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、微信公眾號(hào)、數(shù)字報(bào)、行業(yè)垂直站點(diǎn)和新聞客戶端等互聯(lián)網(wǎng)公開(kāi)信息，提高輿情話題相關(guān)信息的全面性。

2、方便快速閱讀

將最新的輿情信息通過(guò)桌面通知、微信、郵件或短信等方式提醒用戶，內(nèi)置多種分類標(biāo)簽和輿情報(bào)告，聚焦話題演變和全網(wǎng)態(tài)勢(shì)，便于快速了解最新的輿情動(dòng)態(tài)。

3、全面綜合分析

追蹤輿情話題的發(fā)展態(tài)勢(shì)，在全網(wǎng)范圍內(nèi)分析挖掘輿情的傳播聲量、傳播來(lái)源、傳播媒體類型、轉(zhuǎn)載情況以及情感態(tài)度，便于掌握輿情發(fā)展的路徑、脈絡(luò)和態(tài)勢(shì)。

4、高效重點(diǎn)剪輯

剪輯文章段落和圖表，導(dǎo)出關(guān)鍵數(shù)據(jù)，自動(dòng)生成輿情剪報(bào)，便于輿情報(bào)告的整理與編寫(xiě)。

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